"ЧУДЕСНАЯ ПАЛОЧКА"
(Serratia
marcescens), вид бактерий из числа пигментных микроорганизмов. Грамотрицательные
подвижные (перитрихи) неспороносные палочки дл. 0,6-1,0 мкм, шир.
0,5 мкм. По типу обмена - факультативный анаэроб. На поверхности
агара образует гладкие или зернистые темно- и ярко-красные колонии с металлич.
блеском. Обитает в почве, воде, на пищевых продуктах. Развиваясь на хлебе
(при повышенной влажности), в молоке, окрашивает их в красный
цвет; такие продукты не допускаются к реализации. Условно патогенна для
животных и человека; может вызывать нагноения.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я