ЧЕСНОЧНИЦА
чесночник, чесночная
трава (Alliaria), род двулетних растений сем. крестоцветных. Листья цельные,
прикорневые - почковидные, длинночерешчатые. Цветки белые, в кистях. Плод
- стручок. Растения издают сильный чесночный запах. Ок. 5 видов, в умеренном
поясе Евразии. В СССР 2 вида. Ч. черешчатая, или Ч. лекарственная (A. petiolata,
прежде А. officinalis), растёт в тенистых лесах, кустарниках, по оврагам
и как сорное в парках, садах и огородах. Пригодна в пищу как приправа вместо
чеснока; листья содержат витамин С, семена - жирное масло, могут заменять
горчицу. При поедании Ч. коровами молоко приобретает красновато-желтый
цвет и едкий привкус.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я