ФОКИН
Сергей Алексеевич
[11(23).6. 1865, с. Воскресенское близ Казани,- 1(14).5.1917, Киев], русский
химик-органик и технолог. Окончил Казанский ун-т (1890) и Харьковский технологич.
ин-т (1894). Проф. (с 1909) Донского поли-технич. ин-та (в Новочеркасске),
затем Киевского политехнич. ин-та (1913-17). Ф. доказал (1906-07), что
присоединение водорода к этиленовой связи идёт легко и быстро при комнатной
темп-ре в присутствии Pt (в виде "платиновой черни"). Разработал методику
определения "водородного числа" непредельных соединений. Изучал гидрогенизацию
жиров
в присутствии никелевого катализатора; под его руководством была построена
в Казани (1909) первая в России установка для гидрогенизации масел.
Лит.: Несмелов В.
В., К истории промышленности гидрогенизации жиров в России, "Успехи химии",
1949, т. 18, в. 4.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я