СТРУКТУРНАЯ ВЯЗКОСТЬ
вязкость,
связанная с возникновением структуры в жидкости и зависящая от градиента
скорости течения. С. в. характерна для дисперсных систем (в т. ч.
коллоидных растворов) и растворов высокополимеров. Возникновение С. в.
в перечисленных системах обусловлено тем, что при течении "структурированной"
жидкости работа внеш. сил затрачивается не только на преодоление истинной
(ньютоновской) вязкости, но и на разрушение структуры, переориентацию вытянутых
частиц в потоке и т. п. С. в. играет большую роль при перекачивании дисперсных
систем (напр., пульпы при углублении фарватера рек) и жидких полимеров
по трубопроводам, течении их в аппаратах хим. производств и т. п. Термин
"С. в." ввёл в 1925 нем. учёный В. Оствальд.
Лит.: P е и н е р M., Реология,
пер. с англ., M., 1965: Успехи реологии полимеров, под ред. Г. В. Виноградова,
M., 1970.
H. H. Малинин.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я