СИТНЯГ
болотница
(Eleocharis), род растений сем. осоковых. Много-, реже однолетние травы
с листьями, редуцированными до трубчатых влагалищ. Цветки мелкие, обоеполые,
в верхушечном колоске. Околоцветник б. ч. из 4-6 щетинок или его нет. Плод
орешковидный с обычно сильно увеличенным основанием столбика. Ок. 200 видов,
по всему земному шару, но преим. в Новом Свете. В СССР св. 30 видов; растут
почти повсеместно по мелководьям, отмелям, берегам водоёмов, болотам. Широко
распространён С. болотный (Е. palustris); служит, как и нек-рые др. С.,
кормом для кр. рог. скота. С. клубневидный, или водяной каштан (Е. tuberosa),
произрастающий в Юж. Азии,- пищевое растение.
Ситняг болотный; а - плод.
Его возделывают в рисосеющих
р-нах Юж. Китая и Вост. Индии ради клубневидных образований на корневищах,
используемых в сыром и варёном виде.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я