СЕВЕРОКАВКАЗСКАЯ ПОРОДА
свиней,
порода свиней мясо-сального направления продуктивности. Выведена в СССР
в р-нах Сев. Кавказа скрещиванием местных кубанских, крупных белых, беркширских
и короткоухих белых свиней. Утверждена в 1955. Свиньи отличаются крепкой
конституцией. Масть черно-пёстрая. Хряки весят 300-350 кг, матки
220-240 кг. Плодовитость маток 10-11 поросят за опорос. Животные
скороспелы. При мясном откорме молодняк к 6-7-месячному возрасту весит
100-120 кг; затраты корма - 4-4,2 кормовой единицы на 1 кг привеса.
Убойный выход 70-75%. Выход мяса в туше 56-58%. Хряков С. п. используют
для пром. скрещивания с матками крупной белой и других пород.
Плем. поголовье С. п. находится
в х-вах Ростовской обл., Краснодарского и Ставропольского краёв и Узб.
ССР.
Лит.: Маркушин А.
П., Ладан П. Е., Г о р б е л и к В. И., Животноводство с основами разведения
сельскохозяйственных животных, 3 изд., М., 1972; Свиноводство, под ред.
Г. Н. Доброхотова, М., 1974.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я