РЕДИС
(Raphanus sativus), овощное
растение сем. крестоцветных. Подразделяется на однолетний Р. (европ. сорта),
к-рый в год посева образует корнеплод и семена, и двулетний (китайские,
японские, или т. н. озимые сорта), дающий корнеплод в год посева, а семена
на 2-й год. В СССР распространены в основном европ. сорта. Листья сильно-
или слаборассечённые (цельнокрайные - в основном у китайских сортов). Большинство
европ. сортов имеет мелкие корнеплоды (7-20 г), от плоско-округлой до удлинённо-цилиндрич.
формы. Окраска красная, розовая, белая, фиолетовая, жёлтая. В корнеплодах
содержится витамина С 25-30 мг%, в листьях - 50-60 мг%. Корнеплоды
используют гл. обр. в свежем виде, а у слабоопушёпных сортов и молодые
листья для салата. Цветки белые, розовые или светло-сиренеВыс. Цветёт на
50-70-е сут после посева. Плоды - нерастрескивающиеся стручки дл.
2,5-7,5 см. Растения холодостойкие, перекрёстноопыляющиеся. При
темп-ре св. 20 °С быстро стрелкуются и не образуют корнеплодов. Лучшие
почвы - рыхлые супесчаные, с большим кол-вом органич. веществ и слабокислой
или нейтральной реакцией. Р. выращивают в теплицах (посев с 20 янв., урожай
убирают через 45 сут), в парниках, утеплённом и открытом грунте.
Лучшие сорта Р. в СССР: в защищённом грунте - Заря, Йыгева 169, Тепличный,
Ранний красный; в открытом - Заря, Розово-красный с белым кончиком, Новинка
515, Красный великан и др. Ср. урожайность в защищённом грунте - 20 пучков
с 1 м2, в открытом - 60 тыс. пучков с 1 га. н. А.
Никонова.
Сорта редиса (корнеплоды и листья):
1 - Красный великан; 2 - Розово-красный с белым кончиком.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я