ПУЗАНКИ
неск. видов сельдей из
рода Alosa (или Caspialosa) сем. сельдевых. Пелагические рыбы, питаются
планктоном (каспийский П.) или рыбой (большеглазый П.). От др. сельдей
рода Alosa отличаются небольшими размерами (дл. тела обычно до 25 см,
весят
до 150-200 г), высоким телом, большой головой. В Каспийском, Чёрном
и Азовском м. встречается каспийский П. (A. caspia); в Каспийском м.- большеглазый
П. (A. saposhnikovi) и круглоголовый П. (A. sphaerocephala); в Каспийском
м. нерестятся в предустьевом пространстве Волги. В Чёрном и Азовском м.
П. значительно меньших размеров (ок. 15 см, весят до 50-60 г). Все
П. отличаются высокой жирностью и хорошими вкусовыми качествами, особенно
азовский П. (подвид каспийского). Запасы П. сокращаются.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я