ПОЛЫНЬ
(Artemisia), род растений
сем. сложноцветных. Дву- и многолетние (изредка однолетние) травы и полукустарники
вые. 3-150 см, с толстым деревянистым корнем, с б. или м. густым
беловатым или сероватым опущением. Стебли обычно многочисленные, 2 типов:
многолетние - укороченные, распростёртые или восходящие, бесплодные; однолетние
- прямостоячие, плодущие, заканчивающиеся метельчатым, кистевидным или
почти головчатым общим соцветием. Листья очередные, рассечённые, реже цельные
и цельнокрайные, нижние -более крупные, чаще на длинных черешках, средние
и верхние - мельче, менее рассечены, обычно сидячие. Цветки мелкие, жёлтые
или красноватые, по 2-15 или 30-85 собраны в яйцевидные, чашевидные или
почти шаровидные корзинки 1-10 мм диаметром с черепитчатыми листочками
обёртки. У одних видов в корзинках 1 ряд пестичных трубчатых краевых цветков
и более многочисл. обоеполые цветки диска (подрод Artemisia); у других
цветки диска тычиночные (под-род Dracunculus) или все цветки в корзинках
- обоеполые, трубчатые (под-род Seriphidium). Цветоложе коническое или
полушаровидное, голое или волосистое. Семянки мелкие, без хохолка. Ок.
400 (по др. данным, 250) видов, распространённых в Евразии, в Сев. и Юж.
Африке, Сев. Америке. В СССР ок. 180 видов, встречающихся почти повсеместно.
Наиболее распространены в степях и пустынях Сев. Казахстана, Ср. Азии,
в Закавказье. Нек-рые виды, напр. П. б е-лоземельная (A. terrae-albae),
П. Л е р х a (A. lerchiana), П. малоцветковая, или чёрная (А. pauciflora),
П. развесистая (А. diffusa), имеют значение как кормовые растения для овец,
коз, лошадей и верблюдов, особенно ранней весной, осенью и зимой. П. содержат
эфирные масла, кислоты и др. вещества. Ряд видов П. имеют лекарств, значение,
особенно цитварная полынь, а также П. горькая (A. absinthium) (рис. 1),
П. обыкновенная (A. vulgaris) и др. Настойки, настои и экстракты, приготовленные
из листьев и цветущих облиственных верхних частей побегов П. горькой, используют
как средство для возбуждения аппетита. Горькая П. входит в состав аппетитного
чая. Как пряное разводят П. эстрагон (A. dracunculus) (рис. 2). Ряд видов
- пескоу крепители, напр. П. джунгарская (A. songarica) и песчаная полынь.
Как
сорные известны П. однолетняя (A. annua), П. таврическая (A. taurica),
П. австрийская, или полынок (A. aust-riaca), и др. Нек-рые П. декоративны.
Рис. 1. Полынь горькая, лист н верхняя
часть растения; а -корзинка; б- цветок (разрез); в-семянка.
Рис. 2. Полынь эстрагон; верхние части
растения.
Лит.: Поляков П. П., Полынь -Artemisia,
в кн.: Флора СССР, т. 26, М.-Л., 1961; Атлас лекарственных растений СССР,
М., 1962. Т.Г.Леонова.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я