ОЧИТОК
(Sedum), род растений сем.
толстянковых. Травы, иногда полукустарники или кустарники с мясистыми цельными,
б. ч. очередными и сидячими листьями. Цветки правильные, обоеполые, чаще
в щитковидных соцветиях. Плод б. ч. из 5 листовок. Ок. 500 видов, растущих
в умеренном поясе Сев. полушария, преим. в Евразии, неск. видов в Юж. Африке
и Юж. Америке. В СССР ок. 55 видов, преим. по сухим песчаным местам, каменистым
склонам, на скалах. Наиболее распространён О. пурпуровый, или заячья капуста
(S. telephium, прежде - S. purpureura), - многолетнее растение с клубневидно
утолщёнными корнями и красными (реже беловатыми) цветками; растёт по лугам,
кустарникам, опушкам в сосновых лесах, а также как сорняк в посевах, по
окраинам полей; легко размножается отрезками стебля и корней. В Европ.
части, на Кавказе и на Ю.-З. Зап. Сибири по сухим песчаным местам встречается
О. едкий (S. acre) - прекрасный медонос; его сок вызывает жжение и покраснение
кожи. Молодые побеги и листья О. пурпурового, белого (S. album) и кавказского
(S. caucasicum) пригодны в пищу в качестве салата и в квашеном виде. Мн.
виды О. разводят как декоративные в садах, нек-рые - в комнатах и оранжереях.
Очиток пурпуровый: а - верхняя часть
растения; б - цветок; в - клубневидные корни.
Лит.: Атлас лекарственных растений
СССР, М., 1962; Котт С.А., Сорные растения и борьба с ними, 3 изд., М.,
1961.
Т. В. Егорова.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я