ОРЕХ
(Juglans), род растений сем.
ореховых. Листопадные однодомные деревья с крупными непарно-перистыми листьями.
Цветки - в пазухах кроющих листьев; тычиночные - в повисающих многоцветковых
серёжках; пестичные - в малоцветковых верхушечных соцветиях. Плод костянкообразный,
с зелёной мясистой наружной оболочкой и твёрдой, деревянистой внутренней.
Семя съедобное, без эндосперма. 14-15 (по др. данным, до 40) видов, растущих
в смешанно-широколиственных лесах, преим. в горах Юж. Европы, Азии и Америки.
Многие виды О. разводят с древних времён ради питат. вкусных плодов, для
получения ценной красивой древесины и как декоративные. В СССР дико растут
2 вида: грецкий орех и маньчжурский орех; 6 видов О. интродуцированы.
См. также Орехоплодные культуры.
Лит.: Деревья и кустарники СССР,
т. 2, М. -Л., 1951; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи,
3 изд., Л., 1971.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я