МАННАНЫ
запасные и опорные природные
полисахариды,
состоящие
гл. обр. из остатков маннозы; обнаружены в бактериях, дрожжах, плесневых
и др. грибах, водорослях и высших растениях; входят в состав клеточной
стенки. Биосинтез М. (исследован у дрожжей и бактерий) осуществляется с
участием богатых энергией нуклеозиддифосфатов, с к-рых остаток маннозы
переносится на липидный носитель, а затем на строящуюся цепь полисахарида.
Частичный ферментативный гидролиз М. происходит при действии фермента а-маннозидазы.
Лит.: Химия углеводов, М., 1967;
ф р е й-Висслинг А., Мюлеталер К., Ультраструктура растительной клетки,
пер. с англ., М., 1968.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я