ЛЬНЯНОЕ МАСЛО
масло растительное
жирное,
получаемое из семян льна. Относится к быстро высыхающим маслам,
т. к. легко полимеризуется в присутствии кислорода воздуха ("высыхает").
Эта способность обусловлена высоким содержанием ненасыщенных жирных к-т
(в %): 15-30 линолевой, 44-61 линоле-новой и 13-29 олеиновой. Содержание
насыщенных к-т 9-11%. Кинематич. вязкость при 20 °С 15,5-10-6м2/сек,
йодное
число 175-204. Л. м. имеет важное технич. значение: из него приготавливают
быстросохнущие лаки, олифы, жидкие сиккативы. Оно применяется для получения
масляных красок, используемых в живописи. Л. м. употребляют в пищу и применяют
в медицине (мази, втирания).
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я