КОЗА

КОЗА (Capra hircus L.),
парнокопытное жвачное животное сем. полорогих. Предками домашних К. считают
два существующих диких вида козлов - безоаровых козлов и винторогих
козлов,
а также вымерший вид С. prisca. К.- одно из первых приручённых
животных. Раскопки в Анау (близ Ашхабада) показали, что в Ср. Азии
К. разводили за неск. тысяч лет до н. э. В Европе остатки К. находили в
древних свайных поселениях неолитич. периода.


К. быстро приспосабливаются к различным
экологич. условиям, поэтому их разводят во всех странах мира. Основная
продукция, получаемая от К.,молоко, мясо, козлина, шерсть, пух. Продолжительность
жизни 9-10 лет, макс. 17 лет; ср. срок хоз. использования 7-8 лет. Первая
охота наступает в 5-8 мес, но в случку пускают в 14-18 мес.
Беременность продолжается ок. 5 мес. Большинство культурных пород
К. многоплодны - 150-250 козлят от 100 маток. Нек-рые матки дают за одно
ягнение до 5 козлят. В хороших условиях кормления и содержания можно получить
два ягнения в год.


Масса козлов 60-65 кг, макс.
ок. 100 кг, маток соответственно 40 и до 60 кг. По продуктивности
породы К. делятся на молочные, шёрстные, пуховые и грубошёрстные смешанной
продуктивности. Удои К. молочных пород 450-550 кг молока в год,
в лучших х-вах до 1000 кг. Рекордный удой ок. 3000 кг молока
за 10 мес лактации (зааненская порода). Жирность молока 3,8-4,5%.
Доят К. 1-3 раза в день. Шёрстный покров К. шёрстных пород состоит из однородных
волокон, образующих слабоволокнистые косички дл. 15-18 см. Настриг
шерсти с козлов 4-6 кг, с маток 3-5 кг. Ср. начёс пуха с
пуховых коз 0,2-0,5 кг, макс, до 2 кг. В туше откормленной
взрослой К. 20-28 кг мяса и 4-6 кг сала, в тушке 7-10-месячного
козлёнка соответственно 12 и 1,5 кг. См. Козоводство.


Лит.: Зеленский Г., Мишарев
С., Оренбургская пуховая коза, [Чкалов], 1949; Эйдригевич Е. В., Козы Казахстана
и Средней Азии, Алма-Ата, 1951; Л е в и М. Ф., Кормление и разведение
молочных коз, 2 изд., М., 1951; Л ебель Л. Д., Разведение придонских коз,
М., 1952; 3 е л е н с к и и Г. Г., Козоводство, М., 1971. Г. Г.
Зеленский.

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я