КАТАЛАЗА

КАТАЛАЗА (от греч. katalyo - разрушаю), фермент из группы гидропероксидаз,
катализирующий окислит.-восстановит, реакцию, в ходе к-рой из 2 молекул
перекиси водорода образуются вода и кислород:

К. получена в кристаллич. состоянии; ее мол. масса 250000. Широко распространена
в клетках животных, растений и микроорганизмов. Относится к хромопротеидам,
имеющим в качестве простети-ческой (небелковой) группы окисленный гем.
Специфичность
К. в отношении к субстрату-восстановителю невелика, поэтому К. может катализировать
не только разложение Hспиртов. Функция К. сводится к разрушению токсич. перекиси водорода, образующейся
в ходе различных окислит, процессов в организме.
А. Д. Виноградов.

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я