ДЖЕРСЕЙСКАЯ ПОРОДА
крупного рогатого
скота, порода молочного направления, выведена в Англии (о. Джерси, Jersey)
путём улучшения местного нормандского и британского скота и отбора его
по жирномолочности. Широко применялся инбридинг, в результате чего
в породе закрепилась нежная, сухая, часто переразвитая конституция. У животных
широкий вдавленный лоб, сильно развитые глазницы, короткая лицевая часть
черепа; шея длинная, плоская; грудь глубокая, но узкая; холка часто острая
и высокая, рёбра косо поставленные, округлые; поясница длинная; зад широкий.
Часто встречаются пороки экстерьера и конституции. Масть от светло-рыжей
и палевой до тёмно-бурой. Масса быков 600-700 кг,
коров 360-400
кг.
Удои коров в среднем 3500 кг в год, жирность молока 5-6% .
Разводится порода в Англии, США, Дании,
Н. Зеландии, Канаде, Франции, Австралии и др. В СССР Д. п. впервые завезена
в 1947. Джерсейских быков используют в скрещивании с коровами молочных
пород для повышения жирномолочности.
Лит.: Джерсейский скот, пер. с англ.,
М., [19571; Меркурьева Е. К., Джео-сейский скот и его помеси в СССР, М.,
1961; Скотоводство. Крупный рогатый скот, т. 1, М., 1961. Е. К. Меркурьева.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я