ГИДРОФИЛЬНОСТЬ И ГИДРОФОБНОСТЬ
понятия,
характеризующие сродство веществ или образованных ими тел к воде; это сродство
обусловлено силами межмолекулярного взаимодействия. Слова ;гидрофильный;
и ;гидрофобный; могут относиться в равной степени к веществу, к поверхности
тела и к тонкому (в пределе - толщиной в одну молекулу) слою на границе
раздела фаз (тел). Г. и г.- частный случай лиофилъности и лио-фобности
- характеристик молекулярного взаимодействия веществ с различными жидкостями.
Общей мерой гидрофильное™ служит энергия
связи молекул воды с поверхностью тела; её можно определить по теплоте
смачивания,
если вещество данного тела нерастворимо. Гидрофобность следует рассматривать
как малую степень гидрофильности, т. к. между молекулами воды и любого
тела всегда будут действовать в большей или меньшей степени межмолекулярные
силы притяжения. Г. и г. можно оценить по растеканию капли воды на гладкой
поверхности тела. На гидрофильной поверхности капля растекается полностью,
а на гидрофобной - частично, причём величина угла между поверхностями капли
и смачиваемого тела зависит от того, насколько данное тело гидро-фобно.
Гидрофильны все тела, в которых интенсивность молекулярных (атомных, ионных)
взаимодействий достаточно велика. Особенно резко выражена гидрофильность
минералов с ионными кристаллич. решётками (напр., карбонатов, силикатов,
сульфатов, глин и др.), а также силикатных стёкол. Гид-рофобны металлы,
лишённые окисных плёнок, органич. соединения с преобладанием углеводородных
групп в молекуле (напр., парафины, жиры, вески, нек-рые пластмассы), графит,
сера и др. вещества со слабым межмолекулярным взаимодействием .
Понятия Г. и г. применимы не только
к телам или их поверхностям, но и к единичным молекулам или отд. частям
молекул. Так, в молекулах поверхностно-активных веществ различают
гидрофильные (полярные) и гидрофобные (углеводородные) группы. Гидрофильность
поверхности тела может резко измениться в результате адсорбции таких веществ.
Повышение гидрофильности наз. гидрофилизацией,
а понижение - гидрофобизацией. Оба эти явления играют важную роль при обогащении
руд методом флотации.
В текст, технологии гидрофилизация тканей
(волокон) необходима для успешного крашения, беления, стирки и т. д., а
гидрофо-бизация - для придания тканям водостойкости и непромокаемости (см.
Гидрофобные
покрытия).
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я