ГИДРОЛИЗ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ
взаимодействие полисахаридов (см. Сахара) непищевого растит,
сырья (древесные отходы, хлопковая шелуха, подсолнечная лузга и т. п.)
с водой в присутствии катализаторов - минеральных к-т. Исходное растит,
сырьё обычно содержит до 75% нерастворимых в воде полисахаридов в виде
целлюлозы и ге-мицеллюлоз, при разложении к-рых вначале образуются промежуточные
соединения, а затем простейшие сахара-монозы. Наряду с образованием моноз
происходит и их частичный распад с образованием фурфурола, органич. к-т,
гуминовых к-т и др. веществ. Скорость гидролиза растёт с увеличением темп-ры
и концентрации к-ты.
Г. р. м. является основой
гидролизных производств, служащих для получения важных пищевых, кормовых
и технич. продуктов. В производств, условиях продуктами Г. р. м. являются
гидролизах ы- растворы моноз (пентоз и гексоз, в частности глюкозы), летучие
вещества (органич.к-ты, спирты) и твёрдый остаток - гидролизный лигнин.
Выход моноз может достигать 90% от полисахаридов.
Гидролизаты подвергают дальнейшей
био-хим. или хим. переработке в зависимости от профиля гидролизных произ-в
и требуемых видов товарной продукции.
Наиболее распространена биохим.
переработка гидролизатов для получения белково-витаминных веществ - дрожжей
кормовых. Один из важнейших продуктов гидролизного произ-ва - этиловый
спирт также получают биохим. путём- сбраживанием гексоз гидролизатов.
Пищевую глюкозу и техническую
ксилозу получают соответственно из гексозных и пентозных гидролизатов путём
очистки их от минеральных и органич. примесей, упаривания и кристаллизации.
При хим. переработке гидролизатов восстановлением содержащихся в них моноз
получают многоатомные спирты: из гексоз образуются соответствующие гекси-ты
(сорбит, маннит, дульцит и т. д.), а из пентоз - пентиты (ксилит, арабит
и др.). Путём гидрогенолиза многоатомных спиртов можно получить глицерин,
пропиленгликоль и этиленгликоль. Дегидратацией пентоз получают фурфурол,
выход к-рого зависит от состава сырья и условий гидролиза и дегидратации.
При дегидратации гексоз образуется леву-линовая к-та, используемая в ряде
хи-мич. синтезов.
При пиролизе лигнина образуются
смолы и полукокс, к-рый подвергают тер-мич. активации для получения активных
газовых и обесцвечивающих углей. При обработке гидролизного лигнина концентрированной
серной к-той образуется активный уголь-коллактивит. При обработке щелочами
лигнин растворяется, а при последующем подкислении выделяется активированный
лигнин, являющийся активным наполнителем синтетич. каучука. Гидролизный
лигнин используют также как топливо. См. также Гидролизная промышленность.
С. В. Чепиго.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я