ВЫМЯ
молочные железы с.-х. животных.
У жвачных и кобыл В. расположено в паховой области, между бёдрами; у свиней
- симметрично, справа и слева от "белой" линии живота. В. коровы, верблюда,
северного оленя состоит из разделённых между собой 2 передних, или брюшных,
и 2 задних, или бедренных, долей. Молоко синтезируется в секреторном эпителии
мельчайших полостей - альвеол. Каждая клетка синтезирует молоко со всеми
его составными частями. Альвеолы, наиболее крупные из к-рых включают до
100 клеток эпителия, расположены радиально вокруг молочных протоков. Последние
соединяются в более крупные и открываются в молочные цистерны. Молоко удерживается
в В. благодаря капиллярности, а также наличию круговых запирательных мышц
(сфинктеров) в сосках. В. хорошо снабжается кровью, т. к. для образования
1 кг молока через В. должно пройти 500 л крови. У тёлок железистая
ткань В. начинает расти с наступлением половой зрелости и особенно интенсивно
незадолго до отёла; у стельной (беременной) коровы - во 2-й пол. сухостойного
периода (за месяц до отёла). У молочных коров В. чашеобразной формы выдаётся
вперёд, прочно примыкает к телу (не отвисает), доли В. ровные и расположены
симметрично. На ощупь такое В. мягкое, гибкое, эластичное, после доения
уменьшается, имеет длинные, извитые, отчётливо выраженные вены. В. овец,
коз, кобыл состоит из 2 комплексов желез и 2 сосков.
Лит.: 3 а к с М. Г., Молочная железа,
М.- Л., 1964, гл. 1.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я