ВАЛЛОНЕЯ
валлоны, плюска (чашечка) желудей нек-рых видов дуба (Quercus vallonea
из М. Азии и О- та-crolepis из Италии и Греции). В. содержит
35-40% дубильных веществ - та-нидов, используемых для дубления подошвенной
кожи и придания ей твёрдости. Таниды из В. экстрагируются водой при tSO-60°C
(при более высокой темп-ре разлагаются). Обычно В. используют вместе с
желудями; в таком продукте танидов содержится ок. 29%. В СССР указанные
виды дуба можно культивировать в Зап. Закавказье и Юж. Крыму.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я