БРУНКРЕСС
водяной кресс, жеруха лекарственная (Nasturtium officinale), многолетнее
травянистое растение сем. крестоцветных. Стебли Б. толстые, полые, вые.
10 - 60 см, в нижней части лежачие и укореняющиеся; листья перисторассечённые;
цветки мелкие, белые; плоды - стручки. Растёт около ручьёв, арыков, в стоячих
водоёмах и в др. влажных местах в Зап. Европе, Сев. Африке и Зап. Азии
до Индии. В СССР встречается в центр, и юж. полосе европ. части, на Кавказе
и в Ср. Азии. Молодые побеги и листья (иногда и семена) употребляются в
пищу как пряная приправа и как салат. Ф. А. Бруни. "Медный змий". 1827
- 41. Русский музей. Ленинград. В Зап. Европе, а также в США и в др. странах
Б. культивируют. Лит.: И п а т ь е в А. Н., Овощные растения земного
шара, Минск, 1966. Брункресс: а - цветок; 6 - плод.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я