БЕЛОГОЛОВАЯ УКРАИНСКАЯ ПОРОДА
крупного
рогатого скота, порода молочного направления. Создана на Украине в кон.
19 в. скрещиванием местного полесского скота с голландским. Туловище удлинённое,
узкое, спина недостаточно ровная, зад часто свислый, крышеобразный и суженный,
костяк лёгкий, мускулатура слабо развита. Масть красная или чёрная, голова,
брюхо, ноги и конец хвоста белые. Живая масса быков 800-850 кг, наибольшая
до 1100 кг', коров 400-450 кг, в лучших хозяйствах 550 кг. Удой
2500-3000 кг, рекордный 12 339 кг молока за лактацию. Жирность молока
3,5-3,8%. Плем. работу ведут в направлении повышения молочности и жирномолочности,
исправления эк-стерьерных недостатков. Скот разводят гл. обр. "в себе",
применяли также вводное скрещивание с быками черно-пёстрой и симментальской
пород. Районы разведения: Житомирская, Киевская, Винницкая и Хмельницкая
обл. Ведущие плем. хозяйства: Антошшский племзавод Хмельницкой обл., экспериментальное
х-во "Терезино" Киевской обл.
Корова белоголовой украинской породы.
Лит.: Кравченко М- A., Бipюковa
G- С., Аналiз племшнол роботи з худобою бшоголовоi украшськоi породи, "HayKOsi
пращ. Кшвська досл!дна станщя тваринництва", 1960, т. 6: Скотоводство.
Крупный рогатый скот, т. 1, М., 1961.
Н. А. Кравченко.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я