АЦИДОФИЛЬНЫЕ ОРГАНИЗМЫ
организмы,
для которых необходима значительная кислотность среды. К ацидофильным бактериям
относятся: уксуснокислые бактерии, хорошо растущие при рН среды 3,3; молочнокислые
бактерии, живущие на молочных субстратах (рН среды 3,4); хемоавтотрофные
бактерии, окисляющие серу в рудах до серной к-ты и размножающиеся при рН
1-2 (см. Тионовые бактерии, Хемосинтез). Ацидофильные бактерии имеют большое
практич. значение при производстве уксусной к-ты, в молочной пром-сти,
при силосовании кормов и др. процессах. К А. о. относятся также нек-рые
высшие растения: сфагнум, вереск, лупин и др. кальцефобы.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я