АМАРАНТОВЫЕ
(Amaranthaceae),
щирицевые, семейство двудольных растений. Травы, реже полукустарники и
кустарники, иногда деревья. Листья б. ч. цельные, без прилистников, очередные
или супротивные. Цветки одно- или обоеполые, мелкие, иногда одиночные,
но чаще в цимозных соцветиях, образующих клубочки, в свою очередь собранные
в сложные рацемозные соцветия, колосовидные, метельчатые или головчатые.
Плод ореш-ковидный, редко - ягода или крыночка. Ок. 65 родов и 900 видов
гл. обр. в тро-пич. и субтропич. областях обоих полушарий, преим. в Америке
и Африке, реже в Азии и Австралии, изредка в Европе. В СССР 5 родов (ок.
15 видов), как правило, одичавшие сорные или культивируемые (амарант, целозия
и др.). Листья нек-рых видов А. употребляются в пищу.
Лит.: Васильченко
И. Т., Амарантовые, М.- Л., 1936 (Флора СССР, т. 6).
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я